2フロア吹き抜け空間で味わう、
イノベーティブ和食

圧巻の眺望と煌めく水のオブジェに出迎えられて

海や夜空にも似た青い壁面を辿って店内へ。アプローチの右手には活気あふれる厨房が控え、美味なる香りと料理人の息づかいとで期待感はいやがうえにも盛り上がる。つきあたりを左に折れるといよいよ天井高9mという、スカイレストラン唯一の2フロア吹き抜け空間と、圧巻の大パノラマビューが眼前に！しかし驚きはこれで終わらない。錫製のバーカウンターの頭上へと目を転じれば、「水泡」をイメージした長さ6m、600筋もの雫から成る水のオブジェが滴って、眺望とリンクするその美しさにただただゴクリと息をのむ。
メインフロアはパノラマビューをスクリーンに見立て、高低差を持たせた席配置。個室を含め、全席からザ・東京のまばゆいまでの眺望が楽しめる。二人の記念日ならば、窓辺のプレミアムカップルシートがおすすめだ。

厳選素材を使った「炭火焼き」は是非もの

お楽しみの料理は「和魂洋才」をテーマに、日本の伝統的な食文化を世界中の食材・調理法と融合させた、ボーダーレスなイノベーティブ和食を提供する。和洋の食器を織り交ぜて供される見目麗しい品々のなかでも、「炭火焼き」はとくに自慢の一皿。厳選の肉、旬魚などの食材が炭火ならではの遠赤外線と職人技とのコラボレーションにより表面は香ばしく、中はふっくらジューシーに焼き上げられてテーブルへ。オリジナリティあふれるソースとともに味わえる。
柚子と山椒で“和”のアクセントを添えたオリジナルのクラフトビール「mizuiro BEER」をはじめ、ドリンクも豊富。スタッフに相談して心ゆくまで・・・

View Spot

浜離宮恩賜庭園が見える

東京タワーが見える

レインボーブリッジが見える

お台場が見える

レインボーブリッジやお台場・勝どき方面のビル群など東京ベイエリアを見渡す圧倒的な眺望を、個室を含む全席から楽しめる。最前列を陣取るプレミアムカップルシート、4～5名用のBOXシートやソファー席のほか、和紙の壁紙が印象的な8名までと6名までの個室が一つずつ。別途スペシャルな個室やバーカウンターもあり、シーンによって使い分けが可能。夕景の空の茜色のグラデーションに、星空と窓辺の明かりが共演する煌めく夜景。眺望が約束されるレイアウトは記念日に最適だ。